Pasión

Tarte exotique, sur une base de pâte sucrée amande, d'un confit intense au fruit de la passion, d'une dacquoise coco imbibée dans un sirop de citron vert, d'un crémeux passion, d'un gel coco/citron vert, enveloppée d'une ganache montée à la noix de coco et d'un caviar au fruit de la passion

Détails

Un dessert élégant qui dévoile sa fraicheur et vous ramènera en été, le temps d'un instant. Un nouvel accord douceur et acidité à tester sans plus attendre.

Allergènes

• Fruit à coque (amande)
• Gluten
• Œuf
• Lait
• Gélatine de poisson